سماق، مزه منحصر به فردي دارد كه معمولاً به تند و كمي ميوه اي و كمي شبيه ليمو توصيف مي شود. و داراي يك مزه متمايز براي غذاها مي باشد. در حقيقت تحقيقات اخير نشان مي دهد كه سماق مي تواند اثر قدرتمندي روي كنترل قند خون، سلامت قلب، پيش گيري از بيماري ها و حتي تسكين درد داشته باشد.
مواد مغذي سماق و مصارف پزشكي طبيعي:
همانند ديگر گياهان و ادويه هاي دارويي، سماق كالري كم، اما ويتامين C بالايي دارد و باعث ايجاد يك آنتي اكسيدان مهم براي كمك به مبارزه با بيماري ها و بهينه سازي سلامتي مي شود.
به طور خاص، سماق غني از پلي فنول ها و فلانوئيدها است، مانند:گاليك اسيد، متيل گالات، كامپرلو و كورستين ؛ هم چنين حاوي تانين است كه به عنوان آنتي اكسيدان عمل مي كند و ممكن است خواص ضد سرطاني نيز داشته باشد.
فوايد عالي سلامتي سماق:
چرا بايد با سماق آشپزي كرد؟
اگر اهل خاور ميانه هستيد، احتمالاً با سماق آشنايي داريد ، اين يك ادويه سرخ رنگي است كه در سالاد فلسزيني يا سالاد فتوش وجود دارد. و اگر با آن آشنا نيستيد، به شدت توصيه مي كنيم امتحانش كنيد! اما آيا مي دانستيد كه سماق به عنوان يك ادويه سالم براي سلامتي تلقي مي شود؟
سماق يك ادويه است كه از دانه هاي توت مانند سماق، از درخت سماق در خاور ميانه بدست مي آيد و چنانچه در بخش سلامت نمناك گفته ايم به دليل رنگ قرم و طعم تندش مشهور است. و حالا دانشمندان فوايد سلامتي اين ادويه تند را مطالعه مي كنند.
فوايد گياه سماق چيست؟
بيشتر براي دادن مزه ترش به غذاهاي گوشتي استفاده مي شود. با توجه به گياهاني كه اغلب در غذا به كار مي روند، سماق به ندرت استفاده مي شود. به اين دليل كه معمولاً افراد دوست ندارد كه در غذا، مزه ليموناد يا ناشناسي را مزه كنند.
اما ميوه گياه سماق به خصوص در آمريكاي شمالي بسيار محبوب است. به خاطر مزه ترش عالي همراه با فوايد سلامتي اش برداشت مي شود. در بسياري از نقاط جهان، به ويژه در خاور ميانه، آمريكاي شمالي و آفريقا در مناطق وسيعي كشت مي شوند. گياهان قرمز، سبز يا كرم رنگ در طول زمان خشك مي شوند و به رنگ قرمز تيره و ارغواني تبديل مي شوند.
سماق يك جاي بزرگي در غذاهاي تركي، عربي و خاورميانه اي دارد. به طور خاص، مزه تركي گياه سوماق، بوميان آمريكاي شمالي در شربت داغ يا سرد و چاي از آن استفاده قرار مي گيرد.
سماق چه فوايدي دارد؟
خواص و فوايد سلامتي سماق
1.يك آنتي اكسيدان قدرتمند است:
سماق داراي آنتي اكسيدان هاي قوي است كه با سلول هاي بدي مبارزه مي كند و به سلول هاي سالم آسيب مي رسانند.
با توجه به مطالعه اي علمي، آنتي اكسيدان ها با سلول هاي بدي كه مسئول بيماري هاي قلبي، پيري زودرس، اختلالات شكم و بسياري از رويداده اي ناگوار ديگر هستند مبارزه مي كنند.
2. سماق براي مبارزه با عفونت هاي قارچي:
در نتتجه تحقيقات علمي ديگر، معلوم شده است كه سماق داراي خاصيت ضد قارچي موثر است. سماق قادر به مبارزه با آسپرژيلوس فلاووس (موثرترين سلول مضر)، به خصوص پاتوژن انساني خواهد بود.
آسپرژيلوس فلاووس ممكن است كه باعث عفونت ريه و تنگي نفس شود. شيمي درماني يك درمان سرطان است كه از داروها براي جلوگيري از رشد سلول هاي سرطاني استفاده مي كند، يا با كشتن سلول ها يا با توقف آن ها از تقسيم كردن آن ها. اين عفونت مي تواند بسياري از اعضا بدن از جمله ريه ها، قلب، كليه ها و مغز را تحت تاثير قرار دهد.
درد قفسه سينه، تب و درد مفاصل، شايع ترين نشانه هاي عفونت قارچي هستند.
3. سماق براي مبارزه با ميكروب:
براساس مطالعه اي كه در سال 2010 در تركيه انجام شد، سماق يك گياه ضدميكروبي مي باشد. گفته مي شود كه گياه سماق به عنوان يك دفاع جدي در برابر مواد مغذي كم مصرف به ويژه سالمونلا تيفيموريوم مورد استفاده قرار مي گيرد.
اين يك سلاح بسيار موثر عليه ميكروب ها است، وقتي كه به عنوان مخلوطي از سوماق و روغن آويشن به كار مي رود.
4. سماق مناسب براي ديابت:
مطالعات نشان داده اند كه گياه سماق در درمان ديابت و چاقي موثر است. طبق نتايج آزمايشگاهي، سماق يك آنتي اكسيدان قوي است كه به كاهش كلسترول و قند خون كمك مي كند.
فوايد سماق براي ديابت
5. سماق ادرار آور است:
سماق داراي خواص ادرار اوري است بنابراين، مشاهده شده است كه اين يك گياهي است كه به حذف مواد سمي از بدن كمك مي كند. براي دفع ادرار و التهاب دردناك و التهاب ناشي از التهاب مثانه استفاده مي شود. در خاورميانه، آب ترش سوماق يك گزينه رايج براي تسكين ناراحتي شكم استفاده مي شود.
6. سماق براي مبارزه با سرطان:
برخي مطالعات نشان داده اند كه گياه سماق داراي خواص ضد سرطاني است. اگر شما سيگاري هستيد، ممكن است بتوانيد خطر ابتلا به سرطان ريه را با استفاده از تركيبي از شيمي درماني و پرتو درماني كاهش دهيد.
محققان معتقدند كه سرطان پستان از سلول هاي سالم در طول درمان محافظت مي كند. در نتيجه، سوماق به عنوان يك عامل اميدبخش براي شيمي درماني در نظر گرفته مي شود.
7. سماق براي مناسب براي سلامتي زنان:
عصاره سماق، چاي سماق، پوست سماق به طور سنتي براي درمان بيماري هاي زنان به كار مي رود. سماق نيز به صورت خارجي و موضعي در ترشحات شديد واژينال استفاده مي شود.
به علاوه شير مادر نيز افزايش مي يابد. به درمان اختلالات قاعدگي، گرفتگي عضلات، سوختگي قاعدگي و درد با عمل كردن مثل استروژن كمك مي كند.
8. سماق براي جلوگيري از پوكي استخوان:
اين يك بيماري شايع است كه توسط استخوان هاي ضعيف و ترد ناشي از ريزش استخوان و افزايش خطر شكستگي مشخص مي شود. خطر ابتلا به پوكي استخوان با افزايش سن بيشتر مي شود, احتمال ابتلا به پوكي استخوان در استخوان ران, گردن و ستون فقرات كمري وجود دارد.
9. چاي سماق ضد التهاب است:
التهاب به عنوان عامل اغلب بيماري ها شناخته مي شود و سماق نوعي ادويه ضد التهاب است كه به مبارزه با اختلالات مختلف، سرماخوردگي و آنفولانزا كمك مي كند.
10. سماق براي تسكين درد ماهيچه اي:
اگر از درد و ناراحتي مزمن ماهيچه اي رنج مي بريد, تغيير كابينه ادويه تان مي تواند كمك كند. در واقع, يك مطالعه نشان داد كه عصاره سماق از اين گياه مي تواند به كاهش درد عضلاني در حين فعاليت هوازي در بزرگسالان سالم كمك مي كند.
تسكين درد ماهيچه اي با سماق
فوايد سماق ترش چيست؟
به عنوان يك آنتي اكسيدان قوي استفاده مي شود.
سماق ترش سطوح كلسترول بد را كاهش مي دهد.
به مبارزه با پيري زودرس و بيماري ها كمك مي كند.
بيماري شريان هاي اصلي.
براي ديابت نوع 2 مفيد است.
سطح قند خون را كاهش مي دهد و كنترل گليسمي را بهبود مي بخشد.
به درمان خارش پوست كمك مي كند.
داراي خاصيت ضد ميكروبي و ضد ميكروبي است.
به درمان بيماري هاي مفاصل كمك مي كند.
با اسهال، خونريزي، سرماخوردگي، گلو درد و بيماري سل مبارزه مي كنند.
به درمان آسم، زخم و پوكي استخوان كمك مي كند.
براي سلامتي چشم، سلامتي گوش و سلامت قلب مفيد است.
فوايد چاي سماق:
چاي سماق به راحتي آماده مي شود و سالم است. چاي سماق كه رنگ قرمز زيبايي دارد، مي تواند با استفاده از يخ و چاي سرد آماده شود. زماني كه با ليموناد مخلوط مي شود، منبع عالي ويتامين C مي شود و مقاومت بدن را افزايش مي دهد.
چاي سماق يك منبع ويتامين C است. بنابراين براي بيماري هاي زمستاني مثل سرماخوردگي و آنفولانزا خوب و مفيد است. چاي سماق براي مخلوطي از مشكلات آسم، تنگي نفس، اسهال، سرفه، گلو درد و عفونت مفيد در نظر گرفته مي شود.
براي تنظيم سطح كلسترول و درمان ديابت با كاهش قند خون مورد مطالعه قرار گرفته است.
عوارض جانبي سماق:
واكنش هاي نامطلوب خوردن عصاره سماق نادر هستند و ممكن است شامل اين موارد باشند:
واكنش هاي آلرژيكي سماق:
از آنجا كه اين ادويه در همه خانواده ها است, آن هايي كه آلرژي دارند بايد قبل از خوردن با پزشك مشورت كنند. آن هايي كه آلرژي به انبه دارند نيز بايد توجه داشته باشند زيرا هر دو درخت در يك خانواده هستند.
درماتيت, جوش و خارش پوست ميوه سماق به دليل محتواي بالاي اوروشيول آن يك اسطوره است. اين ها به دسته توكسيك.دندرون طبقه بندي مي شوند.
كاهش وزن:
اگر چه بيشتر اكثرا اين را يك منفعت تلقي مي كنند, اما در پاسخ به سوال كاربران نمناك در رابطه با اين موضوع بايد بگوييم كه آن هايي كه وزن كمي دارند و مشكل حفظ وزن سالم دارند بايد از خوردن روزانه سماق اجتناب كنند. اين به دليل فعاليت ضد آنزيم ليپاز است كه تا حدي جذب چربي در روده كوچك را مسدود مي كند.
كوئرستين موجود در سماق يك آنتي اكسيدان قوي است كه اثرات ضد سرطاني و اثرات جانبي جهش زا را در تحقيقات نشان مي دهد. در يك مفهوم كاملاً نظري, دومي ممكن است نگران كننده باشد. آنزيم ها و سطوح PH قليايي براي غيرفعال كردن اثرات جهش زايي شناخته شده اند.
تا زماني كه اطلاعات ايمني در دسترس نباشد, اجتناب از مقادير زياد عصاره و چاي سماق توصيه مي شود.
تداخلات دارويي با سماق:
استاتين ها براي كاهش كلسترول, داروهاي فشار خون و درمان هاي ديابت ممكن است به شدت تحت تاثير قرار گيرند. وقتي مقادير بالايي از سماق با آن ها گرفته مي شود, نتيجه ممكن است كم باشد.
اطلاعات كافي در مورد اين كه آيا سماق براي همه كاملاً ايمن است يا خير وجود ندارد. به همين دليل بايد پيش از استفاده از سماق, با پزشك خود مشورت كنيد. هم چنين مي تواند باعث ايجاد واكنش هاي پوستي شود.
براي دوران حاملگي و شيردهي اطلاعات كافي وجود ندارد كه گياه سماق در دوران بارداري و شيردهي كاملاً ايمن است يا نه. بنابراين, عدم مصرفش بهتر است.
هر آنچه بايد درباره سماق بدانيد
توصيه هاي چند جانبه:
سماق عمدتاً در طب سنتي و مردمي به كار مي رود. بنابراين, مطالعه اي براي تعيين دوز استاندارد توصيه شده اين گياه انجام نشده است. ميوه سماق معمولاً آماده و به صورت چاي با آب جوش مصرف مي شود.
چگونه مي توان سماق را مصرف كرد:
مي توان آن را روي مرغ يا ماهي پاشيد و استفاده كرد. همچنين مي توانيد سماق را به ماست يا سيب زميني شيرين فصلي يا چيپس اضافه كنيد.
در نوشيدني ها نيز خوش مزه است و حتي مي توانيد از ليموناد سماق استفاده كنيد و حتي مي توانيد يك شربت سرفه طبيعي تهيه كنيد.
كاهش وزن با مسدود كردن چربي:
هنگامي كه عصاره اش در بافت پانكراس خوك آزمايش شد, فعاليت ضد ليپازي مشخص شد.
فعاليت ضدليپازي:
وقتي با دوز 300 mg / mL استفاده شود مزايايش مانند ارلستات كه در داروهاييي كه براي چاقي استفاده مي شوند، مي شود.
با مهار ليپاز پانكراس كه آنزيمي است كه توسط پانكراس ترشح مي شود, كار مي كند كه به شكستن چربي ها براي هضم كمك مي كند. زماني كه چربي ها به طور كامل تجزيه نمي شوند, كالري كمتري از آن ها جذب مي شود.
شورت لينك: yun.ir/llek16
سماق، مزه منحصر به فردي دارد كه معمولاً به تند و كمي ميوه اي و كمي شبيه ليمو توصيف مي شود. و داراي يك مزه متمايز براي غذاها مي باشد. در حقيقت تحقيقات اخير نشان مي دهد كه سماق مي تواند اثر قدرتمندي روي كنترل قند خون، سلامت قلب، پيش گيري از بيماري ها و حتي تسكين درد داشته باشد.
مواد مغذي سماق و مصارف پزشكي طبيعي:
همانند ديگر گياهان و ادويه هاي دارويي، سماق كالري كم، اما ويتامين C بالايي دارد و باعث ايجاد يك آنتي اكسيدان مهم براي كمك به مبارزه با بيماري ها و بهينه سازي سلامتي مي شود.
به طور خاص، سماق غني از پلي فنول ها و فلانوئيدها است، مانند:گاليك اسيد، متيل گالات، كامپرلو و كورستين ؛ هم چنين حاوي تانين است كه به عنوان آنتي اكسيدان عمل مي كند و ممكن است خواص ضد سرطاني نيز داشته باشد.
فوايد عالي سلامتي سماق:
چرا بايد با سماق آشپزي كرد؟
اگر اهل خاور ميانه هستيد، احتمالاً با سماق آشنايي داريد ، اين يك ادويه سرخ رنگي است كه در سالاد فلسزيني يا سالاد فتوش وجود دارد. و اگر با آن آشنا نيستيد، به شدت توصيه مي كنيم امتحانش كنيد! اما آيا مي دانستيد كه سماق به عنوان يك ادويه سالم براي سلامتي تلقي مي شود؟
سماق يك ادويه است كه از دانه هاي توت مانند سماق، از درخت سماق در خاور ميانه بدست مي آيد و چنانچه در بخش سلامت نمناك گفته ايم به دليل رنگ قرم و طعم تندش مشهور است. و حالا دانشمندان فوايد سلامتي اين ادويه تند را مطالعه مي كنند.
فوايد گياه سماق چيست؟
بيشتر براي دادن مزه ترش به غذاهاي گوشتي استفاده مي شود. با توجه به گياهاني كه اغلب در غذا به كار مي روند، سماق به ندرت استفاده مي شود. به اين دليل كه معمولاً افراد دوست ندارد كه در غذا، مزه ليموناد يا ناشناسي را مزه كنند.
اما ميوه گياه سماق به خصوص در آمريكاي شمالي بسيار محبوب است. به خاطر مزه ترش عالي همراه با فوايد سلامتي اش برداشت مي شود. در بسياري از نقاط جهان، به ويژه در خاور ميانه، آمريكاي شمالي و آفريقا در مناطق وسيعي كشت مي شوند. گياهان قرمز، سبز يا كرم رنگ در طول زمان خشك مي شوند و به رنگ قرمز تيره و ارغواني تبديل مي شوند.
سماق يك جاي بزرگي در غذاهاي تركي، عربي و خاورميانه اي دارد. به طور خاص، مزه تركي گياه سوماق، بوميان آمريكاي شمالي در شربت داغ يا سرد و چاي از آن استفاده قرار مي گيرد.
سماق چه فوايدي دارد؟
خواص و فوايد سلامتي سماق
1.يك آنتي اكسيدان قدرتمند است:
سماق داراي آنتي اكسيدان هاي قوي است كه با سلول هاي بدي مبارزه مي كند و به سلول هاي سالم آسيب مي رسانند.
با توجه به مطالعه اي علمي، آنتي اكسيدان ها با سلول هاي بدي كه مسئول بيماري هاي قلبي، پيري زودرس، اختلالات شكم و بسياري از رويداده اي ناگوار ديگر هستند مبارزه مي كنند.
2. سماق براي مبارزه با عفونت هاي قارچي:
در نتتجه تحقيقات علمي ديگر، معلوم شده است كه سماق داراي خاصيت ضد قارچي موثر است. سماق قادر به مبارزه با آسپرژيلوس فلاووس (موثرترين سلول مضر)، به خصوص پاتوژن انساني خواهد بود.
آسپرژيلوس فلاووس ممكن است كه باعث عفونت ريه و تنگي نفس شود. شيمي درماني يك درمان سرطان است كه از داروها براي جلوگيري از رشد سلول هاي سرطاني استفاده مي كند، يا با كشتن سلول ها يا با توقف آن ها از تقسيم كردن آن ها. اين عفونت مي تواند بسياري از اعضا بدن از جمله ريه ها، قلب، كليه ها و مغز را تحت تاثير قرار دهد.
درد قفسه سينه، تب و درد مفاصل، شايع ترين نشانه هاي عفونت قارچي هستند.
3. سماق براي مبارزه با ميكروب:
براساس مطالعه اي كه در سال 2010 در تركيه انجام شد، سماق يك گياه ضدميكروبي مي باشد. گفته مي شود كه گياه سماق به عنوان يك دفاع جدي در برابر مواد مغذي كم مصرف به ويژه سالمونلا تيفيموريوم مورد استفاده قرار مي گيرد.
اين يك سلاح بسيار موثر عليه ميكروب ها است، وقتي كه به عنوان مخلوطي از سوماق و روغن آويشن به كار مي رود.
4. سماق مناسب براي ديابت:
مطالعات نشان داده اند كه گياه سماق در درمان ديابت و چاقي موثر است. طبق نتايج آزمايشگاهي، سماق يك آنتي اكسيدان قوي است كه به كاهش كلسترول و قند خون كمك مي كند.
فوايد سماق براي ديابت
5. سماق ادرار آور است:
سماق داراي خواص ادرار اوري است بنابراين، مشاهده شده است كه اين يك گياهي است كه به حذف مواد سمي از بدن كمك مي كند. براي دفع ادرار و التهاب دردناك و التهاب ناشي از التهاب مثانه استفاده مي شود. در خاورميانه، آب ترش سوماق يك گزينه رايج براي تسكين ناراحتي شكم استفاده مي شود.
6. سماق براي مبارزه با سرطان:
برخي مطالعات نشان داده اند كه گياه سماق داراي خواص ضد سرطاني است. اگر شما سيگاري هستيد، ممكن است بتوانيد خطر ابتلا به سرطان ريه را با استفاده از تركيبي از شيمي درماني و پرتو درماني كاهش دهيد.
محققان معتقدند كه سرطان پستان از سلول هاي سالم در طول درمان محافظت مي كند. در نتيجه، سوماق به عنوان يك عامل اميدبخش براي شيمي درماني در نظر گرفته مي شود.
7. سماق براي مناسب براي سلامتي زنان:
عصاره سماق، چاي سماق، پوست سماق به طور سنتي براي درمان بيماري هاي زنان به كار مي رود. سماق نيز به صورت خارجي و موضعي در ترشحات شديد واژينال استفاده مي شود.
به علاوه شير مادر نيز افزايش مي يابد. به درمان اختلالات قاعدگي، گرفتگي عضلات، سوختگي قاعدگي و درد با عمل كردن مثل استروژن كمك مي كند.
8. سماق براي جلوگيري از پوكي استخوان:
اين يك بيماري شايع است كه توسط استخوان هاي ضعيف و ترد ناشي از ريزش استخوان و افزايش خطر شكستگي مشخص مي شود. خطر ابتلا به پوكي استخوان با افزايش سن بيشتر مي شود, احتمال ابتلا به پوكي استخوان در استخوان ران, گردن و ستون فقرات كمري وجود دارد.
9. چاي سماق ضد التهاب است:
التهاب به عنوان عامل اغلب بيماري ها شناخته مي شود و سماق نوعي ادويه ضد التهاب است كه به مبارزه با اختلالات مختلف، سرماخوردگي و آنفولانزا كمك مي كند.
10. سماق براي تسكين درد ماهيچه اي:
اگر از درد و ناراحتي مزمن ماهيچه اي رنج مي بريد, تغيير كابينه ادويه تان مي تواند كمك كند. در واقع, يك مطالعه نشان داد كه عصاره سماق از اين گياه مي تواند به كاهش درد عضلاني در حين فعاليت هوازي در بزرگسالان سالم كمك مي كند.
تسكين درد ماهيچه اي با سماق
فوايد سماق ترش چيست؟
به عنوان يك آنتي اكسيدان قوي استفاده مي شود.
سماق ترش سطوح كلسترول بد را كاهش مي دهد.
به مبارزه با پيري زودرس و بيماري ها كمك مي كند.
بيماري شريان هاي اصلي.
براي ديابت نوع 2 مفيد است.
سطح قند خون را كاهش مي دهد و كنترل گليسمي را بهبود مي بخشد.
به درمان خارش پوست كمك مي كند.
داراي خاصيت ضد ميكروبي و ضد ميكروبي است.
به درمان بيماري هاي مفاصل كمك مي كند.
با اسهال، خونريزي، سرماخوردگي، گلو درد و بيماري سل مبارزه مي كنند.
به درمان آسم، زخم و پوكي استخوان كمك مي كند.
براي سلامتي چشم، سلامتي گوش و سلامت قلب مفيد است.
فوايد چاي سماق:
چاي سماق به راحتي آماده مي شود و سالم است. چاي سماق كه رنگ قرمز زيبايي دارد، مي تواند با استفاده از يخ و چاي سرد آماده شود. زماني كه با ليموناد مخلوط مي شود، منبع عالي ويتامين C مي شود و مقاومت بدن را افزايش مي دهد.
چاي سماق يك منبع ويتامين C است. بنابراين براي بيماري هاي زمستاني مثل سرماخوردگي و آنفولانزا خوب و مفيد است. چاي سماق براي مخلوطي از مشكلات آسم، تنگي نفس، اسهال، سرفه، گلو درد و عفونت مفيد در نظر گرفته مي شود.
براي تنظيم سطح كلسترول و درمان ديابت با كاهش قند خون مورد مطالعه قرار گرفته است.
عوارض جانبي سماق:
واكنش هاي نامطلوب خوردن عصاره سماق نادر هستند و ممكن است شامل اين موارد باشند:
واكنش هاي آلرژيكي سماق:
از آنجا كه اين ادويه در همه خانواده ها است, آن هايي كه آلرژي دارند بايد قبل از خوردن با پزشك مشورت كنند. آن هايي كه آلرژي به انبه دارند نيز بايد توجه داشته باشند زيرا هر دو درخت در يك خانواده هستند.
درماتيت, جوش و خارش پوست ميوه سماق به دليل محتواي بالاي اوروشيول آن يك اسطوره است. اين ها به دسته توكسيك.دندرون طبقه بندي مي شوند.
كاهش وزن:
اگر چه بيشتر اكثرا اين را يك منفعت تلقي مي كنند, اما در پاسخ به سوال كاربران نمناك در رابطه با اين موضوع بايد بگوييم كه آن هايي كه وزن كمي دارند و مشكل حفظ وزن سالم دارند بايد از خوردن روزانه سماق اجتناب كنند. اين به دليل فعاليت ضد آنزيم ليپاز است كه تا حدي جذب چربي در روده كوچك را مسدود مي كند.
كوئرستين موجود در سماق يك آنتي اكسيدان قوي است كه اثرات ضد سرطاني و اثرات جانبي جهش زا را در تحقيقات نشان مي دهد. در يك مفهوم كاملاً نظري, دومي ممكن است نگران كننده باشد. آنزيم ها و سطوح PH قليايي براي غيرفعال كردن اثرات جهش زايي شناخته شده اند.
تا زماني كه اطلاعات ايمني در دسترس نباشد, اجتناب از مقادير زياد عصاره و چاي سماق توصيه مي شود.
تداخلات دارويي با سماق:
استاتين ها براي كاهش كلسترول, داروهاي فشار خون و درمان هاي ديابت ممكن است به شدت تحت تاثير قرار گيرند. وقتي مقادير بالايي از سماق با آن ها گرفته مي شود, نتيجه ممكن است كم باشد.
اطلاعات كافي در مورد اين كه آيا سماق براي همه كاملاً ايمن است يا خير وجود ندارد. به همين دليل بايد پيش از استفاده از سماق, با پزشك خود مشورت كنيد. هم چنين مي تواند باعث ايجاد واكنش هاي پوستي شود.
براي دوران حاملگي و شيردهي اطلاعات كافي وجود ندارد كه گياه سماق در دوران بارداري و شيردهي كاملاً ايمن است يا نه. بنابراين, عدم مصرفش بهتر است.
هر آنچه بايد درباره سماق بدانيد
توصيه هاي چند جانبه:
سماق عمدتاً در طب سنتي و مردمي به كار مي رود. بنابراين, مطالعه اي براي تعيين دوز استاندارد توصيه شده اين گياه انجام نشده است. ميوه سماق معمولاً آماده و به صورت چاي با آب جوش مصرف مي شود.
چگونه مي توان سماق را مصرف كرد:
مي توان آن را روي مرغ يا ماهي پاشيد و استفاده كرد. همچنين مي توانيد سماق را به ماست يا سيب زميني شيرين فصلي يا چيپس اضافه كنيد.
در نوشيدني ها نيز خوش مزه است و حتي مي توانيد از ليموناد سماق استفاده كنيد و حتي مي توانيد يك شربت سرفه طبيعي تهيه كنيد.
كاهش وزن با مسدود كردن چربي:
هنگامي كه عصاره اش در بافت پانكراس خوك آزمايش شد, فعاليت ضد ليپازي مشخص شد.
فعاليت ضدليپازي:
وقتي با دوز 300 mg / mL استفاده شود مزايايش مانند ارلستات كه در داروهاييي كه براي چاقي استفاده مي شوند، مي شود.
با مهار ليپاز پانكراس كه آنزيمي است كه توسط پانكراس ترشح مي شود, كار مي كند كه به شكستن چربي ها براي هضم كمك مي كند. زماني كه چربي ها به طور كامل تجزيه نمي شوند, كالري كمتري از آن ها جذب مي شود.
- چهارشنبه ۰۳ شهریور ۰۰ ۱۰:۲۳
- ۷ بازديد
- ۰ نظر