خواص ، فوايد شگفت انگيز سيب زميني براي پوست، مو و بهداشت

فوايد سيب زميني چيست ؟

سيب زميني غني از فيبر و پتاسيم است كه بيشترين فايده را دارد. آن ها به كاهش فشار خون كمك و از قلب محافظت مي كنند و حتي به درمان التهاب و بيماري هاي ناشي از سرطان و روماتيسم كمك مي كنند.

كاهش فشار خون از خواص سيب زميني:

تحقيقات نشان داده است كه پوست سيب زميني سرشار از پتاسيم است - مواد معدني كه مي تواند به كاهش فشار خون كمك كند. يك سيب زميني پخته شده متوسط حدود 535 ميلي گرم پتاسيم ( و فقط 17.3 ميلي گرم سديم ) دارد، كه حدود 15 درصد از مقدار توصيه شده روزانه است. ميزان بالاي پتاسيم در خون مي تواند كليه ها و آب بيشتري داشته باشد و اين به كاهش فشار خون كمك مي كند.در واقع، خوردن پتاسيم درست مانند خوردن يك ادرار آور است. پتاسيم همچنين به عملكرد قلب كمك و به صورت بهينه ارتباط اعصاب و ماهيچه ها كمك مي كند.

مطالعه ديگر بيان مي كند كه خوردن بخشي از سيب زميني دو بار در روز مي تواند به كاهش فشار خون كمك كند . سيب زميني هاي آب پز نيز قابل قبول هستند. تحقيقات همچنين نشان داده است كه سيب زميني حاوي مواد شيميايي گياهي ويژه اي مشابه آن هايي است كه در داروهاي فشار خون يافت مي شوند.

اما مهم است توجه داشته باشيد همه اينها به روشي كه سيب زميني ها آماده مي شوند بستگي دارد. سالم ترين راه براي خوردن سيب زميني اين است كه ابتدا آن ها را در مايكروويو بدون روغن، چربي و غيره طبخ كنيد.

با اين حال، مي خواهيد قبل از اينكه اين سبزيجات را بخش منظمي از رژيم غذايي خود قرار دهيد، با پزشك مشورت كنيد ( در صورتي كه مبتلا به فشار خون باشيد ). از آنجا كه مطالعه اي بيان مي كند كه تاثير سيب زميني در فشار خون بالا نامشخص است - مي توانند در پتاسيم بالا باشند، اما همچنين كربوهيدرات بالايي دارند.

بهبود سلامت قلب از خواص سيب زميني:

سيب زميني حاوي كلسترول نيست و حاوي فيبر، پتاسيم، ويتامين ث وب6 هستند كه همه آن ها براي سلامتي قلب عالي هستند. فيبر در سبزيجات به كاهش كلسترول اضافي در خون كمك مي كند. و پتاسيم از قلب هم محافظت مي كند - مصرف 4،069 ميلي گرم پتاسيم روزانه مي تواند خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را تا 49 درصد كاهش دهد.

طبق گفته دانشگاه كاليفرنياي جنوبي، مصرف فيبر بيشتر ( سيب زميني به خصوص ) مي تواند خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را كاهش دهد.

جلوگيري از سرطان با سيب زميني:

مطالعات نشان داده اند كه خوردن سيب زميني باعث سرطان نمي شود، مگر اينكه آن ها را سرخ كرده بخوريد بنابراين، اگر اين تصور را داشتيد كه سيب زميني مي تواند باعث سرطان شود، آرام بگيريد. ، سيب زميني آب پز و يا حتي پخته مي تواند بيشتر مفيد باشد. سيب زميني سرخ شده مي تواند منجر به توليد يك ماده شيميايي به نام آكريلاميد شود كه باعث سرطان مي شود .

سيب زميني علاوه بر جلوگيري از سرطان، حتي مي تواند ريسك ابتلا به سرطان را كاهش دهد - مانند هر مطالعه. و اين مي تواند به مقدار ويتامين ث در سيب زميني ها نسبت داده شود. 50 ميلي گرم ويتامين ث ( معادل دو سيب زميني ) مي تواند خطر سرطان معده را تا 8 درصد كاهش دهد.

همچنين مشخص شد كه سيب زميني هاي ارغواني خطر ابتلا به سرطان روده را كاهش مي دهند. محققان مشاهده كرده بودند عصاره سيب زميني پخته شده مانع گسترش سلول هاي بنيادي سرطان روده بزرگ مي شود و حتي آن ها را در برخي موارد كاملا نابود كرده است.

بهبود سلامت مغز از خواص سيب زميني:

سيب زميني همچنين حاوي اسيد آلفا ليپويك است كه به سلامت مغز كمك مي كند. اين اسيد به بهبود حافظه در آلزايمر و حتي كاهش شناختي در برخي بيماران كمك مي كند

سيب زميني به درمان افسردگي كمك مي كند آن ها مي توانند بر انتقال دهنده هاي عصبي مغز كه مسئول مديريت سطوح روحي هستند تاثير بگذارند - و جالب است كه اينها همان انتقال دهنده هاي عصبي هستند كه توسط دارو مورد هدف قرار گرفته اند. خوردن يك سيب زميني ساده قبل از رفتن به رختخواب مي تواند به بدن كمك كند تا احساسات و حالات شما را منظم كند.

ويتامين ث در سيب زميني ها نيز در درمان افسردگي نقش دارد. ويتامين يك آنتي اكسيدان است و به جلوگيري از آسيب سلولي به ويژه در مغز كمك مي كند .

سيب زميني براي كمك به تقويت استخوان ها:

طبق گفته مركز پزشكي مريلند، منيزيم و پتاسيم موجود در سيب زميني مي توانند به سلامت استخوان كمك كنند. اين دو ماده معدني مي توانند به جلوگيري از پوكي استخوان در مردان و زنان كمك كنند.

كاهش التهاب از خواص سيب زميني :

به گفته بنياد ورم مفاصل، سيب زميني زرد و ارغواني مي تواند تورم را كاهش دهد. اين مي تواند به معناي حفاظت از ورم مفاصل و روماتيسم باشد.

سيب زميني حاوي موادي است كه خاصيت ضد التهابي دارد

به گفته يكي ديگر از مطالعات آمريكايي، مصرف سيب زميني مي تواند آسيب هاي التهابي در مردان را تغيير دهد.

بهبود هضم و گوارش يكي از خواص سيب زميني:

مقدار زيادي كربوهيدرات در سيب زميني به سوخت واكنش ها در بدن براي فرآيندهاي مختلف كمك مي كند كه يكي از آن ها هضم است. فيبر هضم را بهبود مي بخشد. بيشتر فيبر در سيب زميني در پوست آن پيدا مي شود. و نشاسته موجود در سيب زميني، حجم زيادي به مدفوع اضافه مي كند، چون غيرقابل هضم است.

سيب زميني مي تواند اسهال را درمان كند. مصرف كالري و كربوهيدرات در طول اسهال مي تواند به احياي سريع سطح انرژي كمك كند. مي تواند روند ريكاوري را تسريع كند.

اما منظور از سيب زميني، فقط گونه ي پخته شده يا آب پز است و نه سيب زميني سرخ كرده .يك بسته چيپس سيب زميني حاوي 120 گرم كربوهيدرات است.

تقويت ايمني از خواص سيب زميني :

تحقيقات نشان مي دهند سيب زميني همچنين مي تواند اثرات مفيد بر سيستم ايمني داشته باشد مطالعات نشان داده اند مصرف سيب زميني ممكن است لكوسيت ها را كاهش دهد كه به علت التهاب و يا زماني كه فرد بيمار است ، در بدن توليد مي شود.

سيب زميني براي كمك به مديريت وزن:

سيب زميني شما را براي مدت طولاني سيرنگه مي دارد. پس اگر مي خواهيد وزن كم كنيد، كمكتان مي كند. نگران نباشيد - نيازي نيست هميشه سيب زميني بخوريد تا وزن خود را چك كنيد. هم چنين مي توانيد سيب زميني پخته را با كمي بروكلي بخارپز شده و كمي پنير كم چرب بخوريد.

سيب زميني مي تواند مانع دريافت مواد غذايي شود. بازدارنده پروتئاز از سيب زميني استخراج مي شود تا دريافت غذا و افزايش وزن را كاهش دهد و از طرف ديگر، سيب زميني مي تواند منجر به افزايش وزن سالم شود. از آنجا كه سبزيجات كالري دارند، مصرف آن ها در مقادير نرمال مي تواند منجر به افزايش وزن پايدار و سالم شود.